“de Brabander bakt - zijn eigen TV programma”
Hidde de Brabander (1980) had jarenlang een kunstenaarsdroom maar besloot toch om op zijn 14e de banketbakkerij in te gaan. Op zijn zeventiende ging hij in de leer bij Banketbakkerij Roodenrijs en vervolgde hij zijn weg naar gerenommeerde patisserie zaken en restaurants.
In 2010 besloot hij zijn eigen label op te starten; Dreams of Magnolia. Hierin wilde Hidde zijn opgedane kennis & ervaringen te delen met vakgenoten met dezelfde passie.
Hij heeft zijn televisie debuut gemaakt als jurylid bij het Net5-programma "Bake my Day" en is inmiddels de vaste zoete chef op 24Kitchen met onder andere zijn eigen programma “de Brabander bakt”. Daarnaast heeft Hidde in 2016 zijn eigen Patisserie boek uitgebracht, waarin hij al zijn vakkennis deelt.
Hidde is sinds 2016 enthousiast Callebaut Ambassadeur en geeft verschillende proeverijen, cursussen en masterclasses in het Chocolate Academy Centre in Nederland.
