Callebaut
intense cacao – een tikje bitter – fruitige accenten
  • 1
    Vloeibaarheid
  • 60.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 30.3%
    Vet %
  • Belgian Chocolate
    Herkomst
Available sizes
  • 10kg zak

Bak met een hoog cacaogehalte maar een milde smaak.
Dit recept biedt dezelfde geroosterde en milde smaak als recept nr. 60-40-38, maar bevat minder cacaoboter.
De zeer lage vloeibaarheid maakt het ideaal om te bakken met volop chocoladesmaak. Verwerk het in je deeg en beslag zonder dat het aan brand in de oven!
Combineer het met fruitige en pittige ingrediënten of zelfs koffie en thee voor spannende smaakcombinaties!

Characteristics

Composition

  • 60.6%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    30.3% Cacaoboter
  • 30.3%
    Vet %
    30.3% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade
Dark
Herkomst
Belgian Chocolate

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.