초급
- 날짜:
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17 Oct 2023 - 18 Oct 2023
- 기간:
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2 days
- 제 1 코스 언어 :
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프랑스어
- 금액:
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1600.00 MAD
- 세그먼트:
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Confectionery
- 클래스 규모:
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12
Chocolat 1.0 : Introduction à l'utilisation du chocolat pour les professionnels
Voici ce cursus qui a une base de base solide pour la préparation du chocolat et qui est un véritable ouvrage de base .
Grâce à un mélange de théorie et de formation pratique, le chef Jules Fouquet vous fera découvrir ses propres recettes de chocolat.
코스 구성
Quel est l’état du programme ?
- techniques pour les cristaux
- de théorie après cristallisation
- Techniques de base pour les petites pralines
- dompel- et mouleertechnieken
- base Holle Figuren
- basetoepassingen dans le chocolat
유용한 정보
친애하는 참가자,
카사블랑카 초콜릿 아카데미에 오신 것을 환영합니다.
수업은 오전 9시에 시작하지만, 오전 8시 30분부터 맛있는 커피나 핫초코로 여러분을 맞이할 수 있습니다. :)
점심은 정오에 제공되며 식사 중에는 음료가 제공됩니다.
알레르기나 식이 제한이 있는 경우 알려주십시오.
수업 중 주방장 앞치마를 제공합니다.
우리는 당신을 만나고 당신의 작품을 보기를 기대합니다! 안녕 !
- 카사블랑카 초콜릿 아카데미 팀
