- 날짜:
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26 Jun 2024 - 27 Jun 2024
- 기간:
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2 days
- 제 1 코스 언어 :
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프랑스어
- 제 2 코스 언어:
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아랍어
- 금액:
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2400.00 MAD
- 클래스 규모:
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12
Niveau 3.0 - Master Class Chocolat
La Chocolate Master Class est conçue pour les professionnels ayant de bonnes connaissances sur le chocolat qui ont suivi le cours Chocolate Academy Niveau 1 et sont prêts à faire passer leurs compétences en chocolat au niveau supérieur.
Le programme de deux jours se concentre sur une grande variété d'applications basées sur de nouvelles tendances et recettes qui nécessitent une expertise technique avancée.
Le cours couvrira des compétences telles que les techniques détaillées de pulvérisation du beurre de cacao, les ganaches enrobées multicouches, les comprimés fourrés et le panoramique du chocolat.
Le cours se concentrera sur les recettes tendances élaborées en fonction des préférences des consommateurs.
Peu d’applications seront très pertinentes pour des créations cadeaux gourmandes avec du chocolat.
코스 구성
Contenu du cours :
- Bon - Bon et Pralines
- Ganache Enrobée
- Snack-bars
- Tartinades et conserves
- Panage au chocolat/ Dragées
- Comprimés remplis centrés
- Nougat
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(Ce coût couvre le déjeuner, le livre de recettes, le tablier et le certificat de la Chocolate Academy)
TIMING : 9h00 à 18h00 - La dernière date de paiement est le 20 JUIN 2024
유용한 정보
친애하는 참가자,
카사블랑카 초콜릿 아카데미에 오신 것을 환영합니다.
수업은 오전 9시에 시작하지만, 오전 8시 30분부터 맛있는 커피나 핫초코로 여러분을 맞이할 수 있습니다. :)
점심은 정오에 제공되며 식사 중에는 음료가 제공됩니다.
알레르기나 식이 제한이 있는 경우 알려주십시오.
수업 중 주방장 앞치마를 제공합니다.
우리는 당신을 만나고 당신의 작품을 보기를 기대합니다! 안녕 !
- 카사블랑카 초콜릿 아카데미 팀
