Italy, Milan

Chocolate Academy™는 모든 수준의 전문가들이 초콜릿 분야의 모든 기술을 배우고 심화할 수 있는 학교입니다. 실제로 아카데미는 코코아 문화를 호흡하고 초콜릿 사용 기술을 향상시키며 모든 트렌드, 기술 및 레시피를 배울 수 있는 현대적이고 전위적인 공간을 제공합니다.

초콜릿 아카데미 ™ 센터 밀라노는 코코아 세계의 손님과 함께 원자재, 보존 및 저장 과정, 실험실 관리 및 고객과의 상업적 커뮤니케이션에 이르기까지 완전한 교육 과정을 제공합니다.

페이스트리, 초콜릿 및 아이스크림 코스로 나누어진 Chocolate Academy ™ Centre Milan의 코스는 2일에서 5일까지 지속되며 기본, 중급 및 고급의 세 가지 난이도에 따라 구성됩니다. 운영 과정과 데모 과정 중에서 선택할 수 있습니다. 운영 과정은 최대 16명의 게스트로 구성되며 참가자가 ""실제"" 작업을 수행하고 교사의 세심한 지도 하에 주제의 어려움을 다룰 수 있는 실용적인 과정입니다. 시연 코스는 셰프의 실습 시연을 지켜보며 탄탄한 이론적 기초를 다질 수 있는 그룹레슨으로 구성되어 있습니다.