Podstawy pracy z czekoladą 1.0
Luogo:
Poland, Lodz
Data:
23 Apr 2025
Durata:
1 giorno
Lingua principale del corso:
Polacco
Prezzo:
800.00 PLN
Segmento:
Confectionery
Posti disponibili:
12

Podstawowe szkolenie z zakresu pracy z czekoladą składa się z części teoretycznej, a następnie praktycznej przeprowadzonej przez jednego z doradców ds. technologicznych - Michała Kleibera

Michał to doświadczony cukiernik, który od lat rozwija swoje umiejętności pracy z czekoladą, pracując na najwyższej jakości czekoladzie Callebaut

Podstawowe szkolenie z tego zakresu obejmuje:

  • Poznanie technik temperowania czekolady
  • Wylewanie tabliczek czekoladowych wraz z dekoracją
  • Wylewanie korpusów do pralin oraz użycie gotowych nadzień 
  • Przygotowanie podstawowego ganaszu do pralin
  • Wykonanie trufli czekoladowych z użyciem gotowych korpusów MONA LISA

Informazioni pratiche

FORNIAMO:

- Uno spazio di lavoro completamente attrezzato

- Un grembiule che i partecipanti porteranno con sé al termine della formazione.

- Ricette da utilizzare come materiale durante il corso

- Un'ampia gamma di prodotti da utilizzare durante la formazione

- Pranzo e accesso a caffè/tè per tutto il giorno

- Certificato di completamento della formazione

Importante

- Formazione organizzata dalle 9.00 alle 16.00.

- Se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti, il corso può essere annullato.

- I prezzi indicati sono prezzi netti (23%)

- I clienti possono essere sia proprietari di aziende che privati.