- Luogo:
- Canada, Montreal
- Data:
-
11 Mar 2025 - 13 Mar 2025
- Durata:
-
3 days
- Lingua principale del corso:
-
English
- Prezzo:
-
1025.00 CAD
- Segmento:
-
Bakery & Pastry
- Posti disponibili:
-
12
Chef Miquel Guarro is a world-renowned consultant chef, with one of the most creative approaches in the pastry industry.
Miquel worked at some of the best restaurants and pastry shops in Spain and he was part of the Chocolate Academy team in Barcelona. In 2016. Together with Ramon Morató, Josep Maria Ribé and Raul Bernal, he launched the book “Four in One”, where each one defies the boundaries of chocolate.
In his petit-gateaux course, you can expect to learn many different and innovative techniques, where each preparation has its own personality and concept behind. You will have the chance to learn step-by-step how to make some of the most iconic pastries by Miquel, like the Emerald, the Mirror, the Daisy or the Banoffee tart!
This course will be translated from Spanish into English.
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
After Dec 31st, the price of this course will be 1250$.
Informazioni pratiche
Informatevi!
Clicca per scaricare il nostro opuscolo di informazioni pratiche →
Informazioni generali sulla classe
Le classi sono composte da 8-12 persone.
La lezione si svolge dalle 8:00 alle 17:00. Riceverete una conferma via e-mail prima della data del corso.
Colazione, pranzo e grembiule saranno forniti.
È necessario frequentare l'intero corso per ricevere il certificato.
Il costo del corso include
Libretto di ricette del corso
Colazione e pranzo (in caso di allergie o restrizioni alimentari, si prega di comunicarlo)
Grembiule e strumenti da cucina
Al momento della registrazione riceverete un'e-mail con i dettagli del corso per assicurarvi di esservi iscritti alla Master Class corretta in base al vostro livello di conoscenza del cioccolato (o della pasticceria).
In caso di cancellazione da parte dell'Accademia, verrà rimborsato solo l'importo del corso, ma non il viaggio o l'alloggio (vedi sotto la politica di cancellazione).
CODICE D'ABITO
Il centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornirà un grembiule e una retina per capelli.
È necessario portare il proprio camice da cuoco. Pantaloni (jeans o tinta unita).
Per entrare nella cucina-laboratorio sono richiesti calzini e scarpe chiuse.
POLITICA DI CANCELLAZIONE
Se si annulla per meno di 15 giorni, non si riceverà alcun credito né alcuna forma di rimborso.
Se la cancellazione avviene tra i 15 e i 45 giorni, riceverete un buono di credito del 50% per un corso successivo.
Se l'annullamento avviene prima di 45 giorni, riceverete un buono di credito del 100% per un corso successivo.
TRASPORTI
Aeroporto: Montreal Trudeau
Parcheggio: C'è un parcheggio gratuito dietro l'edificio.
Autobus/Subway - pianifica il tuo viaggio qui: https://www.stm.info/en
Importante
Fino ad agosto, il sistema di pagamento online non è disponibile. Si prega di contattarci per pagamento.
