Medio

Contenente: 2 Componenti

8.1 oz

burro ammorbidito
5.3 oz

CHW-TA-200OPAL
7.1 oz

zucchero grezzo
2.6 oz

zucchero
9.5 oz

farina debole
0.2 oz

bicarbonato di sodio
0.1 oz

sale
1.1 oz

zenzero cristallizzato
0.4 oz

zenzero in polvere

Versare tutti gli ingredienti eccetto il cioccolato
bianco nel recipiente della planetaria.
Mescolare con cura a velocità media. Aggiungere il cioccolato bianco fuso. Mescolare e lasciare risposare per qualche minuto. Stendere tra due fogli di carta con uno spessore di 0,2 cm.
Congelare.
Tagliare con un coppapasta di 2,5 cm.
Preriscaldare il forno a 165ºC.
Cuocere per circa 20 minuti in uno stampo di silicone rotondo per dare la forma.

8.8 oz

Chocovic Cioccolati di copertura - Nacar - gocce - 5 kg sacco
0.4 oz

yogurt in polvere
0.0 gr

colorante alimentare bianco
Q.S.

lime

Mischiare il cioccolato bianco con il colorante e temperare.
Aggiungere lo yogurt liofilizzato.
Grattugiare il lime sullo stampo in silicone e riempire di cioccolato bianco. Chiudere con il croccante.