Medio

Contenente: 2 Componenti

230 g

burro ammorbidito
150 g

CHW-TA-200OPAL
200 g

zucchero grezzo
75 g

zucchero
270 g

farina debole
6 g

bicarbonato di sodio
3 g

sale
30 g

zenzero cristallizzato
10 g

zenzero in polvere

Versare tutti gli ingredienti eccetto il cioccolato
bianco nel recipiente della planetaria.
Mescolare con cura a velocità media. Aggiungere il cioccolato bianco fuso. Mescolare e lasciare risposare per qualche minuto. Stendere tra due fogli di carta con uno spessore di 0,2 cm.
Congelare.
Tagliare con un coppapasta di 2,5 cm.
Preriscaldare il forno a 165ºC.
Cuocere per circa 20 minuti in uno stampo di silicone rotondo per dare la forma.

250 g

Chocovic Cioccolati di copertura - Nacar - gocce - 5 kg sacco
10 g

yogurt in polvere
0,5 g

colorante alimentare bianco
Q.S.

lime

Mischiare il cioccolato bianco con il colorante e temperare.
Aggiungere lo yogurt liofilizzato.
Grattugiare il lime sullo stampo in silicone e riempire di cioccolato bianco. Chiudere con il croccante.