Facile
Rende: 400 g
Questa salsa al cioccolato ruby è semplicemente indispensabile in ogni dessert. Si abbina perfettamente a qualsiasi dolce, che sia una mousse cremosa o un goloso gelato al cioccolato, conferendo un tocco delizioso che spicca nel piatto grazie al bouquet fruttato e alle note acidule.Questa salsa al cioccolato ruby è semplicemente indispensabile in ogni dessert. Si abbina perfettamente a qualsiasi dolce, che sia una mousse cremosa o un goloso gelato al cioccolato, conferendo un tocco delizioso che spicca nel piatto grazie al bouquet fruttato e alle note acidule.Questa salsa al cioccolato ruby è semplicemente indispensabile in ogni dessert. Si abbina perfettamente a qualsiasi dolc...
Contenente: 1 Componente
Salsa Ruby
Ingredienti: Salsa Ruby
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137 glatte
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512 gCrema al 35%.
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5 gpolvere di barbabietola
Preparazione: Salsa Ruby
Portare insieme a bollore
Ingredienti: Salsa Ruby
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546 g
Preparazione: Salsa Ruby
Versare la miscela precedentemente preparata sul cioccolato ed emulsionare con il mixer.
Versare in una terrina o un recipiente, sigillare e conservare in frigo per uso futuro. Prima dell’utilizzo: scaldare a ±45°C
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