Vuoi dare una marcia in più al tuo gelato ruby RB1? Abbiamo quello che fa per te. Basta mischiare Ice Chocolate ruby RB1 di Callebaut® al tuo gelato o dessert per ottenere una consistenza cremosa unica e una sensazione di croccantezza alla quale sarà difficile rinunciare! Una combinazione strabiliante di aromi fruttati e note acidule che attirerà i veri appassionati di gelato nella tua gelateria!Vuoi dare una marcia in più al tuo gelato ruby RB1? Abbiamo quello che fa per te. Basta mischiare Ice Chocolate ruby RB1 di Callebaut® al tuo gelato o dessert per ottenere una consistenza cremosa unica e una sensazione di croccantezza alla quale sarà difficile rinunciare! Una combinazione strabiliante di aromi fruttati e note acidule che attirerà i veri appassionati di gelato nella tua gelateria!Vuoi dare una marcia in più al tuo gelato ruby RB1? Abbiamo quello che fa per te. Basta mischiare Ice Chocolate ruby RB1...
Contenente: 1 Componente
Ruby Stracciatella
Ingredienti: Ruby Stracciatella
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1 sacchetto(i)MXK-ICE15
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2400 gacqua calda (70°-85°)
Preparazione: Ruby Stracciatella
Emulsionare con un mixer a immersione per ± 2 min. Per una migliore struttura, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 min. Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Quando esce dalla macchina, riempire metà vaschetta e variegare con Callebaut®
Ice Chocolate ruby RB1 di Callebaut. Riempire il resto della vaschetta con il gelato e variegare con Ice Chocolate ruby RB1.
Lasciare riposare in abbattitore per qualche minuto.
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