Nido pasquale
Facile
La Pasqua è... gialla! Frutti gialli per una gioia estasiante. Il mango e il frutto della passione aggiungono un’infinità di freschezza alla base di cremosa mousse di cioccolato bianco. Puoi decorare questo dolce a tuo gusto, scegliendo le decorazioni gialle che trovi più efficaci per comunicare i gusti che racchiude all’interno.
La Pasqua è... gialla! Frutti gialli per una gioia estasiante. Il mango e il frutto della passione aggiungono un’infinità di freschezza alla base di cremosa mousse di cioccolato bianco. Puoi decorare questo dolce a tuo gusto, scegliendo le decorazioni gialle che trovi più efficaci per comunicare i gusti che racchiude all’interno.
Contenente: 3 Componenti

Dacquoise alla vaniglia

Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia

  • 150 g
    albume
  • 60 g
    zucchero

Preparazione: Dacquoise alla vaniglia

Sbattere insieme.

Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia

  • 150 g
    TPT (50% zucchero a velo, 50% mandorle in polvere)
  • 150 g
    mandorle
  • Q.S.
    vaniglia

Preparazione: Dacquoise alla vaniglia

Aggiungere.

Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • 250 g
    purea di mango
  • 250 g
    purea di frutto della passione

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Portare a bollore
Lasciare raffreddare.

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • 10 g
    gelatina

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Aggiungere. Versare in stampi Flexipan® del diametro di 16 cm.

Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

  • Q.S.
    CEW-CC-W1CRI

Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati

Guarnire la coulis con uno strato sottile di Crispearls.

Mousse al cioccolato bianco

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 250 g
    sciroppo

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Portare a bollore

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 140 g
    tuorli d'uovo

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere e preparare una miscela per pate a bombe.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 3 foglia/e
    gelatina

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.

Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco

  • 800 g
    panna montata

Preparazione: Mousse al cioccolato bianco

Aggiungere.

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