Medio
Rende: Ricetta per approx. 10 piccole 150 ml tazzine
Contenente: 1 Componente
Gelato ai 3 frutti secchi
Ingredienti: Gelato ai 3 frutti secchi
-
2.3 lb3,6% latte intero
-
1.9 oz3,6% latte intero
-
Q.S.burro fresco di fattoria
Preparazione: Gelato ai 3 frutti secchi
Mescolare in una casseruola e poi scaldare a 40°C
Ingredienti: Gelato ai 3 frutti secchi
-
5.3 ozzucchero
-
2.1 ozglucosio in polvere
-
0.2 ozstabilizzatore
Preparazione: Gelato ai 3 frutti secchi
Unire
Ingredienti: Gelato ai 3 frutti secchi
-
4.6 ozpraliné di noci pecan
Preparazione: Gelato ai 3 frutti secchi
Portare a bollore e versare su
Lasciare riposare 24 h, poi far raffreddare e mantecare.
Ingredienti: Gelato ai 3 frutti secchi
Preparazione: Gelato ai 3 frutti secchi
Una volta estratto dalla gelatiera, aggiungere al composto un mix di
Disporre in coppette e completare cospargendo con dell’altro sablage.
Avete bisogno di supporto per le vostre creazioni di cioccolato?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments