Medio
Il fiore della camelia è noto per i suoi delicati aromi ed è molto apprezzato in tutto il mondo per le infusioni di tè. I tè come questo si abbinano molto bene al cioccolato fondente. In questa ricetta, lo abbiamo addirittura unito a un mix di cioccolato fondente 811 e di Power 80, un fondente extra. L’aggiunta del tè sprigiona interessanti note floreali. La dolcezza dell’arancia e il Cointreau conferiscono un tocco caldo e solare.Il fiore della camelia è noto per i suoi delicati aromi ed è molto apprezzato in tutto il mondo per le infusioni di tè. I tè come questo si abbinano molto bene al cioccolato fondente. In questa ricetta, lo abbiamo addirittura unito a un mix di cioccolato fondente 811 e di Power 80, un fondente extra. L’aggiunta del tè sprigiona interessanti note floreali. La dolcezza dell’arancia e il Cointreau conferiscono un tocco caldo e solare.Il fiore della camelia è noto per i suoi delicati aromi ed è molto apprezzato in tutto il mondo per le infusioni di tè. ...
Contenente: 2 Componenti
Farcitura di cioccolato
Ingredienti: Farcitura di cioccolato
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400 gpanna
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100 gglucosio
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15 gcamomilla
Preparazione: Farcitura di cioccolato
Portare a bollore. Lasciare in infusione per 10 minuti, passare al setaccio e riportare a bollore.
Ingredienti: Farcitura di cioccolato
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350 g
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200 g
Preparazione: Farcitura di cioccolato
Versare il composto di panna e glucosio sui cioccolatini, mescolare e lasciare raffreddare a 35°C.
Ingredienti: Farcitura di cioccolato
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100 gburro
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50 gCointreau
Preparazione: Farcitura di cioccolato
Aggiungere il burro ammorbidito e il Cointreau.
Rifinitura e presentazione
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