Facile

Raddoppia il livello di piacere del tuo gelato con questa portentosa ricetta al cioccolato e caramello. Callebaut ChocoGelato Gold racchiude un delizioso gusto di caramello arricchito da un pizzico di sale. Aggiungendo del ChocoCrema Gold di Callebaut e dei pezzettoni di cioccolato Gold Callebaut, si otterrà un gusto così goloso che in città non si parlerà d’altro!

Raddoppia il livello di piacere del tuo gelato con questa portentosa ricetta al cioccolato e caramello. Callebaut ChocoGelato Gold racchiude un delizioso gusto di caramello arricchito da un pizzico di sale. Aggiungendo del ChocoCrema Gold di Callebaut e dei pezzettoni di cioccolato Gold Callebaut, si otterrà un gusto così goloso che in città non si parlerà d’altro!

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1 sacchetto(i)

MXK-ICE60
2700 g

latte intero (70-85°C)
g

FNF-M42GOLD

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Lasciare riposare in abbattitore per ottenere una struttura più stabile e in genere migliore.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.

Variegare con del ChocoCrema Gold Callebaut per ottenere un effetto marmorizzato.
Guarnire con dei pezzettoni irregolari di cioccolato Gold Callebaut®.