Medio

È una formula dimostrata: l’intenso gusto del cioccolato fondente si abbina ottimamente alla fresca dolcezza fruttata delle fragole. Ecco perché le fragole ricoperte di cioccolato conoscono un successo mondiale così grande! Perché allora non coinvolgere questa fortunata commistione di sapori in un’irresistibile bevanda al cioccolato? E sapete come si fa lo sciroppo alle fragole? Vi aiuterà a regolare l’intensità aromatica della bevanda e a soddisfare le dolci debolezze dei vostri clienti!

È una formula dimostrata: l’intenso gusto del cioccolato fondente si abbina ottimamente alla fresca dolcezza fruttata delle fragole. Ecco perché le fragole ricoperte di cioccolato conoscono un successo mondiale così grande! Perché allora non coinvolgere questa fortunata commistione di sapori in un’irresistibile bevanda al cioccolato? E sapete come si fa lo sciroppo alle fragole? Vi aiuterà a regolare l’intensità aromatica della bevanda e a soddisfare le dolci debolezze dei vostri clienti!

Contenente: 1 Componente

Scrivi un commento Risparmiare

Q.S.

panna montata
Q.S.

fragole

Preparare la panna montata con dei pezzetti di fragola.

Q.S.

fragole
50 g

CHD-X5226P
200 ml

latte

In un bel bicchiere, ridurre le fragole a una purea e ricoprirne il fondo. Versare la ganache sullo strato di fragole. Scaldare il latte al vapore a ±72°C e versarlo nel bicchiere. Lasciare riposare per un po’ la schiuma, quindi completare con la panna montata.