Facile

Rende: 60 cookies (±12 g/cookie)

FOR SPARKLING CAKES & BAKES Unleash a new generation of donuts, cakes & cookies boasting the fruity ruby taste, satisfying crunch and bedazzling looks. Ruby chocolate decorations turn any biscuit into a star on shelf or in the counter.

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Contenente: 3 Componenti

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248 g

burro di latte
19 g

zucchero a velo

Amalgamare fino a ottenere una consistenza cremosa.

256 g

polvere di mandorle 100%
23 g

pasta di vaniglia

Aggiungere e mescolare bene.

92 g

tuorli d'uovo
54 g

uova
122 g

farina T45

Aggiungere e amalgamare fino a ottenere un impasto uniforme.

Lasciare riposare in frigo una notte a 4°C.
Stendere la pasta a uno spessore di 3 mm e tagliare in cerchi del diametro di 7 cm.
Cuocere in forno a 170°C per 15 minuti e lasciare raffreddare.

500 g

Callebaut ® Finest Belgian Ruby Chocolate Ricetta N°RB1 (CHR-R35RB1)

Cristallizzare.

Stendere del cioccolato ruby RB1 sui trasferibili e appoggiare i biscotti. Lasciare cristallizzare in frigo per 10 minuti.
Aggiungere le decorazioni in cioccolato ruby prima che la cristallizzazione sia completata.