Gelato al cioccolato Arriba
Facile
Come creare una delizia su misura per gli amanti del vero gelato italiano dal gusto dolce e delicato? Il Gelato al cioccolato Arriba è un gelato al cioccolato al latte realizzato con fave di cacao Arriba Nacional dell’Ecuador. Un gusto intenso e cremoso, in cui predomina il caramello senza mai sovrastare sulle sue note fruttate. Una ricetta inconfondibile che si sposa perfettamente con l’albicocca, l’arancia e il gusto del caffè delicato: una vera e propria star nella tua vetrina!
Come creare una delizia su misura per gli amanti del vero gelato italiano dal gusto dolce e delicato? Il Gelato al cioccolato Arriba è un gelato al cioccolato al latte realizzato con fave di cacao Arriba Nacional dell’Ecuador. Un gusto intenso e cremoso, in cui predomina il caramello senza mai sovrastare sulle sue note fruttate. Una ricetta inconfondibile che si sposa perfettamente con l’albicocca, l’arancia e il gusto del caffè delicato: una vera e propria star nella tua vetrina!
Contenente: 1 Componente

Gelato al cioccolato Arriba

Ingredienti: Gelato al cioccolato Arriba

  • 1 sacchetto(i)
    MXM-ICE25
  • 1.8 lb
    CHM-Q415AR
  • 2.2 lb
    latte intero (70-85°C)
  • 14.1 oz
    purea di albicocche
  • 2.4 lb
    acqua calda (70°-85°)

Preparazione: Gelato al cioccolato Arriba

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Lasciare riposare in abbattitore per ottenere una struttura più stabile e in genere migliore.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.

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