Facile

Perché non deliziare i tuoi clienti con uno dei cioccolati più amati al mondo? La prestigiosa ricetta 811 contiene il 64.5% di sostanza secca del cacao e offre un gusto rotondo, bilanciato, con note intense di cacao tostato. Il suo bel gusto rotondo si coniuga perfettamente con una grande varietà di frutti e spezie. Un vero gelato italiano che può essere decorato con Crispearls Callebaut e della foglia d’oro per conferire un tocco finale che renderà irresistibile la tua vetrina.

Perché non deliziare i tuoi clienti con uno dei cioccolati più amati al mondo? La prestigiosa ricetta 811 contiene il 64.5% di sostanza secca del cacao e offre un gusto rotondo, bilanciato, con note intense di cacao tostato. Il suo bel gusto rotondo si coniuga perfettamente con una grande varietà di frutti e spezie. Un vero gelato italiano che può essere decorato con Crispearls Callebaut e della foglia d’oro per conferire un tocco finale che renderà irresistibile la tua vetrina.

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1 sacchetto(i)

MXD-ICE10SF
2400 g

acqua calda (70°-85°)
800 g

Callebaut 811

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Lasciare riposare in abbattitore per ottenere una struttura più stabile e in genere migliore.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.