Callebaut
Sapore dolce caramellato di cioccolato bianco dalla consistenza cremosa, vellutata ed omogenea.
  • Bianco
    Color
Dimensioni disponibili
  • 10kg secchiello

Sapore di cioccolato bianco, un sogno con cui lavorare.
La Creme dell'Artigiano Bianca è una base pronta all'uso per glassare e farcire la pasticceria.
Con un gradevole sapore di cioccolato bianco e una consistenza soffice e cremosa, questa crema è ottima per farcire bignè, pasticcini in pasta frolla, tartellette e molto altro. Ma è perfetta anche per glassare torte e pasticceria con una copertura bianca satinata, che rimane morbida e regala una gradevole sensazione in bocca. Se utilizzata come glassa, non cola e mantiene un aspetto impeccabile per l'intera durata di conservazione dei prodotti. 
La Creme dell'Artigiano Bianca può anche servire per farcire o ricoprire dessert e pasticceria da riporre immediatamente nel freezer per la vendita successiva.
La Creme dell'Artigiano Bianca offre grande praticità: è sufficiente ammorbidirla o riscaldarla a ±30 °C per ottenere una consistenza perfetta da iniettare o fino a ±40 °C per disporre di una glassatura più fluida.
Possiede una lunga durata di conservazione e contiene soltanto grassi non idrogenati.

Caratteristiche

Caratteristiche

Color
Bianco
Caratteristiche principali

Glassatura e farcitura per pasticceria pronta all'uso dalla consistenza bianca e cremosa.

Struttura
liscio
Come si usa

Ammorbidire prima di iniettare o di glassare.

Certificazioni

Adatto Per
  • Vegetariano
Libero Da
  • Non Glutine

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    V00-OH35-ITWNV-T06
    Durata di conservazione:
    12 months
    Descrizione:
    10kg secchiello