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DoratoColor
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50%Nocciola
Il pralinato di Callebaut® con il 50% di nocciole a tostatura media.
Callebaut® seleziona le nocciole più pregiate da coltivazioni situate in Spagna, Italia e Turchia. Raccolte quando sono completamente mature, le nocciole vengono conservate in condizioni ottimali, al riparo dalla luce, dalle variazioni di temperatura e dall'aria, per un massimo di 12 mesi. Vengono quindi sgusciate al massimo 12 ore prima di essere tostate, in modo tale da proteggerne gli oli essenziali e preservarne i delicati aromi fruttati. Le nocciole vengono quindi leggermente tostate, macinate, mescolate a zucchero e lavorate per ottenere un pralinato dal colore dorato.
Il sapore gradevolmente dolce è completato da abbondanti note fruttate e da un lieve sentore tostato.
Hazelnut Praline di Callebaut® è il prodotto perfetto da mescolare al cioccolato per creare la farcitura di tavolette e praline a stampo. Questo pralinato può anche essere utilizzato per aromatizzare gelati, crema pasticcera, bavaresi, mousse e molto altro.
Caratteristiche
Composition
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Nocciola50%
Caratteristiche
- categoria di prodotto
- Color
- Dorato
- Caratteristiche principali
Pralinato dal colore dorato con il 50% di nocciole.
- Struttura
- liscio
- Come si usa
Mescolare al cioccolato per creare farciture o aggiungere a gelati, mousse o basi per bavaresi da aromatizzare.
Applicazioni
Certificazioni
- Adatto Per
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libero Da
- Non Glutine
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- PRA-663
- Durata di conservazione:
- 12 months
- Descrizione:
- 5kg secchiello | 4 secchielli/cartone
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