Callebaut - Caramel Callets™

Una fusione di cioccolato al latte e caramello.
I Caramel Callets™ coniugano la ricchezza dell'iconico cioccolato al latte di Callebaut® al puro caramello. Il risultato finale è un cioccolato al latte sublime dalla ricca tonalità del caramello marrone dorato.
I Caramel Callets™ possono essere lavorati esattamente come un normale cioccolato al latte, sciogliendoli, temperandoli e raffreddandoli allo stesso modo. Grazie alla fluidità standard a tre gocce, i Caramel Callets™ possono essere utilizzati per lavorare a stampo, ricoprire e aromatizzare mousse e creme o per creare decorazioni.
Negli abbinamenti, i nostri chef consigliano di combinare questo cioccolato al caramello con aromi compatibili, come fior di sale, ras el hanout o nocciole, oppure contrastanti, come frutto della passione, lime, mela verde, ecc.