Nome Alto El Sol

Cacao Barry

Dominant Bitterness - Red Fruit Notes - Long Lasting

3

Fluidità
65%

Min. % Solidi secchi del cacao
37%

Grasso %

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Nel cuore di un parco naturale peruviano, la piantagione Alto El Sol è protetta da una vegetazione lussureggiante, che conferisce alle piante di cacao tutta la loro ricchezza. L'acidità dominante e i frutti di bosco offrono un gusto molto persistente a questo cioccolato fondente di copertura.

Caratteristiche

65%

Min. % Solidi secchi del cacao

37% Burro di cacao

27% Cacao senza grassi
37%

Grasso %

37% Burro di cacao

Tipo di cioccolato: Dark
categoria di prodotto: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Profilo gustativo

Cacao
Sapore di frutta
Aspro

Origine dei fagioli

Fave provenienti da una piantagione peruviana, varietà Criollo Amazonia (Trinitario)

Consigli per l'abbinamento

vaniglia
Speculoos
Fave di Tonka
eucalipto
albicocca
pesca
Mango
Mirabella Prugna
Pepe rosso
Pomodoro
Bergamotto
Banana
mandorle
Pistacchio
olio d'oliva

Certificazioni

Adatto Per: Halal
KD-
Biologico
Vegetariano
Libero Da: Realizzato con burro di cacao puro al 100%
Non Glutine
Sostenibilità: Programma Orizzonti di Cacao
Fagioli tracciabili
Commercio equo e solidale
Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

Codice d'ordine:

CHD-P65ALTN-E2-U68 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)

Durata di conservazione:

24 months

Descrizione:

1 kg sacco | 6 sacchi/cartone