Callebaut
Cioccolato fondente gradevolmente intenso che rimane croccante anche dopo la cottura.
  • 1
    Fluidità
  • 45.5%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • Belgian Chocolate
    Provenienza
Dimensioni disponibili
  • 2.5kg sacco
  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Il cioccolato fondente a pezzi per la cottura.
Con questi chunk di cioccolato fondente è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. 100% delizioso cioccolato fondente belga con intenso sapore di cioccolato.
I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura più lunghi. Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Caratteristiche

Composition

  • 45.5%
    Min. % Solidi secchi del cacao

Caratteristiche

Tipo di cioccolato
Dark
categoria di prodotto
Provenienza
Belgian Chocolate

Certificazioni

Adatto Per
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da
  • Non Glutine
Sostenibilità
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    CHD-CU-20V115N-552
    Durata di conservazione:
    24 months
    Descrizione:
    2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone