Nome 826

Callebaut

gusto di cacao delicato - cremoso - caramello - note piccanti

3

Fluidità
31.7%

Min. % Solidi secchi del cacao
21.2%

Min. % Solidi secchi del latte
35.9%

Grasso %
Belgian Chocolate

Provenienza

Scegliete il cioccolato al latte cremoso con note di caramello.
Alla ricerca di un cioccolato al latte con un carattere cremoso? La ricetta N° 826 è apprezzata molto dagli chef di tutto il mondo. Una combinazione di cacao, latte, caramello e dolcezza.
Può essere utilizzato puro in tavolette o applicazioni di cioccolateria ricoperte. Ideale anche per aggiungere note al caramello o cremose a ogni crema, mousse o gelato.
Grazie alla fluidità media questa ricetta garantisce ottimi risultati in ogni ricetta.

Caratteristiche

31.7%

Min. % Solidi secchi del cacao
21.2%

Min. % Solidi secchi del latte
35.9%

Grasso %

Tipo di cioccolato: Latte
categoria di prodotto: Cioccolato
Cioccolati & Coperture
Provenienza: Belgian Chocolate

Profilo gustativo

Cremoso
Caramello
Dolce

Origine dei fagioli

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Consigli per l'abbinamento

vaniglia
mora
Miele
caramello
mandorle

Applicazioni

Certificazioni

Adatto Per: Halal
KD-
Vegetariano
Libero Da: Non Glutine
Sostenibilità: Programma Orizzonti di Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.