Callebaut
Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet
  • 3
    Fluidità
  • 56.9%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 37%
    Grasso %
  • Belgian Chocolate
    Provenienza
Dimensioni disponibili
  • 10kg sacco

The dominant cocoa notes and slight bitterness of Recipe N°815NV pairs well with exotic fruits and strong flavours like licorice and goat cheese. It's warm colour lends a sense of intrique and indulgence. Our 3-drop fluidity couvertures are suitable for a wide range of applications, from enrobing and moulding, to creating mousses, glazes and ice creams.

Caratteristiche

Composition

  • 56.9%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 37%
    Grasso %
    37% Burro di cacao

Caratteristiche

Tipo di cioccolato
Dark
Provenienza
Belgian Chocolate

Profilo gustativo

  1. Cacao
  2. Sapore di tostato
  3. Amaro

Dark

  • Cacao 4.5
  • Sapore di tostato 4
  • Amaro 3
  • Dolce 2.5
  • Sapore di vaniglia 1
  • Aspro 1.5
  • Sapore di frutta 0.5

Origine dei fagioli

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Consigli per l'abbinamento

  • Liquirizia
  • menta
  • Mango
  • uva spina
  • Pinot Bianco
  • Champagne Demi-Sec
  • Formaggio di capra

Certificazioni

Adatto Per
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da
  • Non Glutine
Sostenibilità
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    815NV-01B
    Durata di conservazione:
    24 months
    Descrizione:
    10kg sacco | 2 sacchi/cartone