Richard Hawke

Avanzato

Luogo:: USA, Chicago
Data:: 13 Jun 2023 - 15 Jun 2023
Durata:: 3 days
Lingua principale del corso:: English
Prezzo:: 990.00 USD
Segmento:: Confectionery

Bakery & Pastry

Horeca
Posti disponibili:: 9

In this course, Chef Hawke will go over the fundamentals of vegan and gluten-free pastries. Working alongside this trend-setting chef, you will learn how to create stunning vegan desserts, entremets and petit gateaux. Throughout the course, you will attain an understanding of how to replace common ingredients such as eggs, gelatin, cream and butter with plant-based alternatives to create refined desserts. Emphasis will be placed upon achieving sophisticated taste and texture in vegan pastries.

Arrival & light breakfast: 8:00 - 8:45 am

Class: 8:45 - 12:00 pm

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Class: 1:00 - 3:15 pm

Break: 3:15 - 3:30 pm

Class: 3:30 - 5:00 pm

Siate informati!
Le dimensioni della classe vanno da 8 a 12 persone.
La lezione si svolge dalle 8:00 alle 17:00. Riceverete una conferma via e-mail prima della data del corso.
Colazione, pranzo e grembiule saranno forniti.
È necessario partecipare all'intero corso per ricevere il certificato.
Il costo del corso include
Libretto di ricette del corso
Colazione e pranzo (in caso di allergie o restrizioni alimentari, si prega di comunicarlo)
Grembiule e strumenti da cucina
Al momento della registrazione riceverete un'e-mail con i dettagli del corso per assicurarvi di esservi iscritti alla Master Class corretta in base al vostro livello di conoscenza del cioccolato (o della pasticceria).

In caso di cancellazione da parte dell'Accademia, rimborseremo solo l'importo del corso, ma non il viaggio o l'alloggio (vedi sotto la politica di cancellazione).

Codice di abbigliamento
Il centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornirà un grembiule e una retina per capelli.

È necessario portare il proprio camice da cuoco. Pantaloni (jeans o tinta unita).

Per entrare nella cucina-laboratorio sono richiesti calzini e scarpe chiuse.

Politica di cancellazione
Se si annulla per meno di 15 giorni, non si riceverà alcun credito né alcuna forma di rimborso.
Se si annulla tra i 15 e i 45 giorni, si riceverà un buono di credito del 50% per un corso successivo.
Se cancella prima di 45 giorni, riceverà un buono di credito del 100% per un corso successivo.

Trasporto
Aeroporto: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666

Parcheggio: È disponibile un garage di fronte all'edificio (le tariffe variano).

Chicago Transit Authority: Sito web della CTA https://www.transitchicago.com/