Nicolas Dutertre

Avanzato

Luogo:: Canada, Montreal
Data:: 22 Oct 2024
Durata:: 1 day
Lingua principale del corso:: Francese
Prezzo:: 375.00 CAD
Segmento:: Bakery & Pastry

Horeca
Posti disponibili:: 10

Plongez dans l'univers innovant de la pâtisserie contemporaine avec le cours "Tartes 2.0 pour Professionnels" dirigé par le renommé Chef Pâtissier, Nicolas Dutertre. Conçu spécialement pour les professionnels expérimentés, ce cours d'une journée offre une exploration approfondie des techniques, des saveurs et des présentations qui définissent la nouvelle ère des tartes.

Dans ce programme intensif, vous découvrirez les secrets de la création de tartes spectaculaires, alliant harmonieusement tradition et modernité. Sous la direction experte de Nicolas Dutertre, vous perfectionnerez vos compétences en pâtisserie en apprenant à manipuler des ingrédients de qualité avec précision et créativité.

Au cours de la journée, vous explorerez des techniques avancées telles que la réalisation de pâtes brisées et sablées parfaites, la maîtrise des garnitures innovantes et l'art de la décoration créative. Vous découvrirez également les dernières tendances en matière de présentation et de stylisme pour des tartes à la fois visuellement époustouflantes et délicieusement savoureuses.

Nicolas Dutertre partagera avec vous son expertise acquise au fil de nombreuses années. Vous aurez l'occasion unique de poser des questions, d'obtenir des conseils personnalisés et de perfectionner vos compétences pour atteindre de nouveaux sommets dans l'art exquis de la pâtisserie.

Rejoignez-nous pour une journée immersive de créativité, d'inspiration et de délices culinaires, et découvrez comment repousser les limites de la tradition pour créer des tartes extraordinaires qui se vendront en un clin d'oeil.

Points Forts du Cours:

Exploration des techniques avancées de pâtisserie
Création de tartes innovantes alliant tradition et modernité
Démonstrations pratiques et conseils personnalisés de Nicolas Dutertre
Découverte des dernières tendances en matière de présentation et de stylisme
Opportunité de perfectionner ses compétences et d'élargir son répertoire créatif

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Informazioni generali sulla classe
Le classi sono composte da 8-12 persone.
La lezione si svolge dalle 8:00 alle 17:00. Riceverete una conferma via e-mail prima della data del corso.
Colazione, pranzo e grembiule saranno forniti.
È necessario frequentare l'intero corso per ricevere il certificato.
Il costo del corso include
Libretto di ricette del corso
Colazione e pranzo (in caso di allergie o restrizioni alimentari, si prega di comunicarlo)
Grembiule e strumenti da cucina
Al momento della registrazione riceverete un'e-mail con i dettagli del corso per assicurarvi di esservi iscritti alla Master Class corretta in base al vostro livello di conoscenza del cioccolato (o della pasticceria).

In caso di cancellazione da parte dell'Accademia, verrà rimborsato solo l'importo del corso, ma non il viaggio o l'alloggio (vedi sotto la politica di cancellazione).

CODICE D'ABITO
Il centro CHOCOLATE ACADEMY™ fornirà un grembiule e una retina per capelli.

È necessario portare il proprio camice da cuoco. Pantaloni (jeans o tinta unita).

Per entrare nella cucina-laboratorio sono richiesti calzini e scarpe chiuse.

POLITICA DI CANCELLAZIONE
Se si annulla per meno di 15 giorni, non si riceverà alcun credito né alcuna forma di rimborso.
Se la cancellazione avviene tra i 15 e i 45 giorni, riceverete un buono di credito del 50% per un corso successivo.
Se l'annullamento avviene prima di 45 giorni, riceverete un buono di credito del 100% per un corso successivo.

TRASPORTI
Aeroporto: Montreal Trudeau

Parcheggio: C'è un parcheggio gratuito dietro l'edificio.

Autobus/Subway - pianifica il tuo viaggio qui: https://www.stm.info/en

Fino ad agosto, il sistema di pagamento online non è disponibile. Si prega di contattarci per pagamento.