Frank Haasnoot

Intermedio

Luogo:: Россия, Москва
Data:: 13 Feb 2024 - 15 Feb 2024
Durata:: 3 days
Lingua principale del corso:: Russo
Lingua secondaria del corso:: English
Prezzo:: 42000.00 RUB
Segmento:: Bakery & Pastry

Horeca
Posti disponibili:: 43

Франк Хааснут — голландский шеф-кондитер, амбассадор Cacao Barry и Mona Lisa, чемпион мира World Chocolate Masters 2015 с более чем 25–летним опытом работы. Десерты Франка Хааснута отличаются безукоризненной техникой - он настоящий виртуоз своего дела. Красной нитью через все произведения проходят темы цвета, эстетики, интенсивности вкуса.

Франк работал в элитных кондитерских и ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен». За последние 11 лет в его послужной список вошли Нью-Йорк, Кувейт, Тайвань, Гонконг и Барселона.

Личное общение, и международный обмен опытом и официальный сертификат о прохождении обучения ждут вас после записи на курс.

Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.

Формат курса: демонстрация.

Язык курса: английский (с переводом на русский)

Курс длится 3 дня с 10:00 до 18:00.

1. Camille

2. Choco coco

3. Daisy

4. Flora

5. Inception

6. Opaque

7. Piedmont

8. Roll jasmine mandarin

9. Sereh

10. Tart chocolat

11. Vanilla chocolate cloud

Condizioni di pagamento:

100% di pagamento anticipato.

Condizioni per i rimborsi:

Il partecipante ha il diritto di richiedere il rimborso entro e non oltre 21 (ventuno) giorni prima della masterclass. Il Contraente effettua un rimborso sulla base di una richiesta scritta del Cliente entro 10 giorni lavorativi dal ricevimento della richiesta via e-mail: CA_russia@barry-callebaut.com.

Le lezioni si svolgono dalle 10:00 alle 18:00 con una pausa pranzo (organizzata dall'Accademia). Agli studenti vengono forniti tuniche e grembiuli, nonché diagrammi di flusso e strumenti di scrittura per tutta la durata della lezione. Per ogni studente è prevista una postazione di lavoro separata con un set di strumenti. Ogni studente riceve un certificato personale al termine della formazione.

L'Accademia russa del cioccolato si trova a: Mosca, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4° piano.