S’il y a un mot pour définir la carrière professionnelle de Raul Bernal, c’est la persévérance. Même si cela peut sembler évident, on doit vraiment avoir l’envie d'être persévérant pour devenir un bon chef pâtissier, et d'être capable de faire des sacrifices au quotidien. Ceci est la règle qui a formé ce jeune chef, un ancien étudiant habile, en l'un des professeurs de l'école de confiseries à Barcelone en un temps très court.
