Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux
Facile
Rendement: 800 g
Grâce au chocolat de 4e catégorie « Ruby », vous pouvez proposer des créations aux couleurs éclatantes qui attireront tous les regards vers votre vitrine. Cet engouement se confirme lorsqu’un glaçage Ruby est proposé sur les pâtisseries danoises, les gâteaux et d’autres produits de boulangerie par exemple. Non collant, ce glaçage propose un goût et une couleur rubis attrayants. Il fait ressortir les notes fruitées, acidulées et fraîches du chocolat Ruby.
Grâce au chocolat de 4e catégorie « Ruby », vous pouvez proposer des créations aux couleurs éclatantes qui attireront tous les regards vers votre vitrine. Cet engouement se confirme lorsqu’un glaçage Ruby est proposé sur les pâtisseries danoises, les gâteaux et d’autres produits de boulangerie par exemple. Non collant, ce glaçage propose un goût et une couleur rubis attrayants. Il fait ressortir les notes fruitées, acidulées et fraîches du chocolat Ruby.
Contenant : 1 Composant

Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux

Ingrédients: Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux

  • 2.4 lb
    CHR-R35RB1

Préparation: Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux

Faites fondre.

Ingrédients: Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux

  • 2.8 oz
    l'huile de pépins de raisin
  • 1.0 oz
    beurre sec PF28
  • 0.4 oz
    Framboises XS en morceaux
  • 0.4 oz
    flocons de framboise

Préparation: Glaçage léger pour viennoiseries et gâteaux

Ajoutez au chocolat. Mélangez bien.

Versez dans un bol ou un récipient. Conservez au réfrigérateur pour un usage ultérieur.
Avant toute utilisation : chauffez à ±35 °C .

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