Découvrez une toute nouvelle crème glacée qui ravira les papilles gustatives de vos convives. Cette crème glacée Ruby apportera une touche fruitée pleine de fraîcheur avec ses notes acidulées — le bouquet final d'un dîner réussi. Pour préserver la couleur et le goût naturels du chocolat Ruby, les chefs ont plébiscité le yaourt. En effet, le yaourt apporte l’acidité nécessaire pour empêcher la dilution de la couleur. En plus, le yaourt se marie très bien avec le goût Ruby — la garantie d’un dessert léger et velouté.Découvrez une toute nouvelle crème glacée qui ravira les papilles gustatives de vos convives. Cette crème glacée Ruby apportera une touche fruitée pleine de fraîcheur avec ses notes acidulées — le bouquet final d'un dîner réussi. Pour préserver la couleur et le goût naturels du chocolat Ruby, les chefs ont plébiscité le yaourt. En effet, le yaourt apporte l’acidité nécessaire pour empêcher la dilution de la couleur. En plus, le yaourt se marie très bien avec le goût Ruby — la garantie d’un dessert léger et velouté.Découvrez une toute nouvelle crème glacée qui ravira les papilles gustatives de vos convives. Cette crème glacée Ruby ap...
Contenant : 1 Composant
Base pour crème glacée ruby
Ingrédients: Base pour crème glacée ruby
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10.5 ozlait
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10.5 ozeau
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1.6 ozyaourt
Préparation: Base pour crème glacée ruby
Chauffez à 40 °C.
Ingrédients: Base pour crème glacée ruby
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2.1 ozdextrose
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0.4 ozglucose séché 40DE
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0.2 ozstabilisateur
Préparation: Base pour crème glacée ruby
Ajoutez et pasteurisez.
Ingrédients: Base pour crème glacée ruby
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12.7 ozCHR-R35RB1
Préparation: Base pour crème glacée ruby
Mélangez bien. Laissez refroidir.
Ingrédients: Base pour crème glacée ruby
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4.2 ozpurée de framboise
Préparation: Base pour crème glacée ruby
Ajoutez à froid. Mélangez de nouveau et remuez.
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