Tartas!

Il corso del creativo chef spagnolo è incentrato sulle creazioni di pasticceria
fresca e propone un ventaglio di ricette attraente e variegato, in termini di
formato, estetica e gusti. Verranno realizzate sia torte, che monoporzioni e piccoli
formati pensati per una vetrina di pasticceria di alto livello.
Un corso ideale per esplorare e conoscere diverse preparazioni, come pan di
Spagna, croccanti, cremosi, gelatine, ganache, mousse, glasse, decorazioni, ecc...
Il tutto firmato Enric Monzonis