Débutant

Location:: Россия, Москва
Date:: 30 Oct 2023 - 31 Oct 2023
Durée:: 2 days
Langue principale du cours:: Russe
Prix:: 25000.00 RUB
Taille de la classe:: 15

Погрузитесь в мир работы с заварным тестом и выпечки эклеров с Полиной Егоровой.

Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.

Курс длится 2 дня с 9:00 до 18:00.

Эклеры:

Облепиха: облепиховое кремё, сахарный кедровый орешек
Фисташка: фисташковый заварной крем, глазурь гурме
Лимон-фундук: лимонный курд, фундучный бисквит, швейцарская меренга
Banoffee: карамельный ганаш, банан, карамель, ванильный шантийи
Сигара: эклер в тонком корпусе, шоколадное кремё, шоколадное покрытие
Эклер Рафаэлло: миндальный ганаш, молочный миндаль, кокос
Эклер медовик: медовый бисквит, сметанный и карамельный кремы, сахарный грецкий орех
Эклер пряный латте: пряный кофейный крем, имбирное печенье
Эклер Duo: двойная начинка из ванильного заварного крема и малинового кремё

Conditions de paiement :

Paiement anticipé à 100%.

Conditions de remboursement :

Le participant a le droit de demander un remboursement au plus tard 21 (vingt et un) jours avant le cours de maître. Le contractant effectue un remboursement sur la base d'une demande écrite du client dans les 10 jours ouvrables suivant la réception de la demande par e-mail : CA_russia@barry-callebaut.com.

Les cours se déroulent de 10h00 à 18h00 avec une pause déjeuner (organisée par l'Académie). Les étudiants sont munis de tuniques et de tabliers ainsi que d'organigrammes et d'ustensiles d'écriture pour la durée du cours. Un poste de travail séparé avec un ensemble d'outils est fourni à chaque étudiant. Chaque étudiant reçoit un certificat personnel à la fin de sa formation.

L'Académie russe du chocolat est située à : Moscou, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4e étage.