- Location:
- Россия, Москва
- Date:
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13 Feb 2024 - 15 Feb 2024
- Durée:
-
3 days
- Langue principale du cours:
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Russe
- Langue secondaire du cours:
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English
- Prix:
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42000.00 RUB
- Segment:
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Bakery & PastryRestaurateur
- Taille de la classe:
-
43
Франк Хааснут — голландский шеф-кондитер, амбассадор Cacao Barry и Mona Lisa, чемпион мира World Chocolate Masters 2015 с более чем 25–летним опытом работы. Десерты Франка Хааснута отличаются безукоризненной техникой - он настоящий виртуоз своего дела. Красной нитью через все произведения проходят темы цвета, эстетики, интенсивности вкуса.
Франк работал в элитных кондитерских и ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен». За последние 11 лет в его послужной список вошли Нью-Йорк, Кувейт, Тайвань, Гонконг и Барселона.
Личное общение, и международный обмен опытом и официальный сертификат о прохождении обучения ждут вас после записи на курс.
Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.
Calendrier des cours
Формат курса: демонстрация.
Язык курса: английский (с переводом на русский)
Курс длится 3 дня с 10:00 до 18:00.
1. Camille
2. Choco coco
3. Daisy
4. Flora
5. Inception
6. Opaque
7. Piedmont
8. Roll jasmine mandarin
9. Sereh
10. Tart chocolat
11. Vanilla chocolate cloud
Informations pratiques
Conditions de paiement :
Paiement anticipé à 100%.
Conditions de remboursement :
Le participant a le droit de demander un remboursement au plus tard 21 (vingt et un) jours avant le cours de maître. Le contractant effectue un remboursement sur la base d'une demande écrite du client dans les 10 jours ouvrables suivant la réception de la demande par e-mail : CA_russia@barry-callebaut.com.
Important
Les cours se déroulent de 10h00 à 18h00 avec une pause déjeuner (organisée par l'Académie). Les étudiants sont munis de tuniques et de tabliers ainsi que d'organigrammes et d'ustensiles d'écriture pour la durée du cours. Un poste de travail séparé avec un ensemble d'outils est fourni à chaque étudiant. Chaque étudiant reçoit un certificat personnel à la fin de sa formation.
L'Académie russe du chocolat est située à : Moscou, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4e étage.
