“Chocolate is part of my life”
Ton a suivi, en 1975, une formation de boulanger "Technique de consommation Pain et Pâtisserie" et ensuite une formation de chef en restauration. Il a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin tels que De Hoge Heerlijkheid*, Restaurant La Villette*, Restaurant Le Coq D'Or*, Restaurant Gasterie Delfshaven, .... En 1986 Ton a commencé chez Hoogenboom Benelux. Depuis lors, il s'est spécialisé dans les cours et démonstrations pour la Chocolate Academy Pays-Bas. Ton est une personnalité dynamique avec de nombreuses idées créatives. Ses connaissances et sa bonne dose d'humour font que ses cours garantissent une journée inoubliable.
