- Lieu:
- Poland, Lodz
- Date:
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13 Nov 2024 - 14 Nov 2024
- Durée:
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2 days
- Langue principale du cours:
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Polonais
- Prix:
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1200.00 PLN
- Segment:
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Boulangerie PâtisseriePastry shops Hotel/Restaurant
- Taille de la classe:
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12
Szkolenie poświęcone tematyce świąt Bożego Narodzenia z recepturami autorstwa Oskara Wiewiórskiego.
Oskar zaprezentuje swoje oryginalne, świąteczne receptury w podejściu klasycznym oraz na bazie nowoczesnego cukiernictwa. Poza ciekawymi połączeniami smaków poznasz także najnowsze techniki dekorowania, tworzenia tekstur, barw i kształtów.
Program kursu:
- Baba drożdżowa/ rum/ przyprawy korzenne
- Miodownik/ śliwka/ karmel
- Monoporcja jogurt/ jaśmin
- Piernik wiśnia/ ciastka korzenne
- Rolada porzeczka/ ciemna czekolada
- Sernik gruszka/ wanilia
- Tort marcepan/ jeżyna
- Ciasto z makiem/ cytryna/ mleczna czekolada
Informations pratiques
NOUS FOURNISSONS :
- Espace de travail entièrement équipé
- Un tablier, que les participants emportent avec eux à la fin de la formation.
- Recettes à utiliser comme matériel pendant le cours
- Vaste gamme de produits à utiliser pendant la formation
- Déjeuner et accès au café/thé toute la journée
- Certificat de fin de formation
Important
- Formation organisée de 9 heures à 16 heures.
- Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, le cours peut être annulé.
- Les prix indiqués sont des prix nets (23%).
- Les clients peuvent être des chefs d'entreprise ou des particuliers.
