Alexandre Bourdeaux

Intermédiaire

Lieu:: United Kingdom, Banbury
Date:: 19 May 2025 - 20 May 2025
Durée:: 2 days
Langue principale du cours:: English
Prix:: 700.00 GBP
Segment:: Artisan chocolatier

Boulangerie Pâtisserie

Pastry shops Hotel/Restaurant

Gelateria/Beverages
Taille de la classe:: 15

Discover the art and science of crafting extraordinary chocolate products that captivate your customers and set your shop apart. This hands-on course introduces cutting-edge techniques for panning and creating innovative confections that combine exceptional flavours with irresistible textures.

Whether you're seeking to elevate your existing creations or develop entirely new products, this is the course that will make a true difference in your shop. Join us and transform your chocolate creations into must-have masterpieces!

From classic almonds and buckwheat praline to unique treats like caramelized popcorn, crunchy maple syrup pecans, and salted caramel infused with matcha chocolate, you'll learn to craft a stunning array of delectable delights.
Expand your offerings with a range of exquisite chocolate spreads, including water-based, fat-based, fruit-infused, and caramel varieties. Each spread boasts an indulgent texture, surprising flavours, and an impressive shelf life, perfect for enhancing your product line and captivating your clientele.

Nous incluons les agendas des cours dans nos listes de cours et nous enverrons les détails de l'adhésion 2 mois avant la date de début de votre cours.

Si vous avez des questions techniques ou relatives aux cours, veuillez nous envoyer un courriel à chocolate_academy_ukie@barry-callebaut.com.

Pour que votre place soit confirmée dans un cours, vous devez effectuer le paiement complet.

Le prix de votre cours comprend :

La veste de chef
Déjeuner (veuillez nous faire part de vos éventuelles allergies ou exigences alimentaires au moins 2 semaines avant le début du cours)
Recettes / Brochure d'information
REMARQUE : l'hébergement et les repas du soir ne sont pas inclus.