Contenant : 1 Composant
Mousse au chocolat doré
Ingrédients: Mousse au chocolat doré
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8.9 oz
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0.8 oz
Préparation: Mousse au chocolat doré
Ajoutez.
Ingrédients: Mousse au chocolat doré
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7.8 ozlait
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0.7 ozsirop de glucose
Préparation: Mousse au chocolat doré
Portez le tout à ébullition puis versez sur le mélange chocolat-beurre de cacao. Émulsionnez.
Ingrédients: Mousse au chocolat doré
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0.6 ozeau
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0.1 ozgélatine en poudre
Préparation: Mousse au chocolat doré
Ajoutez la poudre de gélatine et l’eau en même temps. Ensuite, mélangez conjointement avec tous les mélanges précités.
Ingrédients: Mousse au chocolat doré
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1.0 lbcrème fouettée
Préparation: Mousse au chocolat doré
Battez la chantilly en douceur. Ajoutez-la au mélange précédent lorsque la température s’élève à 35°C.
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