Vos pâtisseries feront sensation avec un ravissant glaçage goût Ruby. Cette recette est formidable car elle vous permet de fabriquer de grandes quantités faciles à conserver au réfrigérateur pour un usage ultérieur. La texture liquide et collante est idéale pour réaliser un glaçage impeccable, sans bulle d’air. En résumé : vos pâtisseries sont parfaites et percutantes avec leur belle couleur rubis.Vos pâtisseries feront sensation avec un ravissant glaçage goût Ruby. Cette recette est formidable car elle vous permet de fabriquer de grandes quantités faciles à conserver au réfrigérateur pour un usage ultérieur. La texture liquide et collante est idéale pour réaliser un glaçage impeccable, sans bulle d’air. En résumé : vos pâtisseries sont parfaites et percutantes avec leur belle couleur rubis.Vos pâtisseries feront sensation avec un ravissant glaçage goût Ruby. Cette recette est formidable car elle vous permet ...
Contenant : 1 Composant
Glaçage au chocolat ruby
Ingrédients: Glaçage au chocolat ruby
-
39 geau
-
233 gglucose
-
233 gsucre
Préparation: Glaçage au chocolat ruby
Faites bouillir à 104 °C.
Ingrédients: Glaçage au chocolat ruby
-
233 gpurée de framboise
-
110 gmasse de gélatine
-
2 gMona Lisa Power Flowers™ Rouge NON-AZO
-
233 gCHR-R35RB1
-
117 gglaçage miroir
Préparation: Glaçage au chocolat ruby
Mélangez ensemble et ajoutez à la
mixture précédente. Mélangez bien.
Versez dans un bol ou un récipient. Fermez et conservez au réfrigérateur pour un usage ultérieur.
Avant toute utilisation : chauffez à 35 °C.
Besoin d'aide pour vos créations chocolatées ?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments