Torty i wypieki świąteczne
Lieu:
Poland, Lodz
Date:
13 Nov 2024 - 14 Nov 2024
Durée:
2 days
Langue principale du cours:
Polonais
Prix:
1200.00 PLN
Segment:
Boulangerie Pâtisserie
Pastry shops Hotel/Restaurant
Taille de la classe:
12

Szkolenie poświęcone tematyce świąt Bożego Narodzenia z recepturami autorstwa Oskara Wiewiórskiego

Oskar zaprezentuje swoje oryginalne, świąteczne receptury w podejściu klasycznym oraz na bazie nowoczesnego cukiernictwa.  Poza ciekawymi połączeniami smaków poznasz także najnowsze techniki dekorowania, tworzenia tekstur, barw i kształtów. 

Program kursu:

  • Baba drożdżowa/ rum/ przyprawy korzenne
  • Miodownik/ śliwka/ karmel
  • Monoporcja jogurt/ jaśmin
  • Piernik wiśnia/ ciastka korzenne
  • Rolada porzeczka/ ciemna czekolada
  • Sernik gruszka/ wanilia
  • Tort marcepan/ jeżyna
  • Ciasto z makiem/ cytryna/ mleczna czekolada

 

Informations pratiques

NOUS FOURNISSONS :

- Espace de travail entièrement équipé

- Un tablier, que les participants emportent avec eux à la fin de la formation.

- Recettes à utiliser comme matériel pendant le cours

- Vaste gamme de produits à utiliser pendant la formation

- Déjeuner et accès au café/thé toute la journée

- Certificat de fin de formation

Important

- Formation organisée de 9 heures à 16 heures.

- Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, le cours peut être annulé.

- Les prix indiqués sont des prix nets (23%).

- Les clients peuvent être des chefs d'entreprise ou des particuliers.