Pour les apprentis en Suisse romande: Sculptures en chocolat 2025

Samuel Müller

Avancé

Lieu:: Le cours a lieu en Suisse romande. L'adresse exacte sera publiée prochainement.
Date:: 19 Aug 2025 - 20 Aug 2025
Durée:: 2 days
Langue principale du cours:: Français
Prix:: 300.00 CHF
Segment:: Boulangerie Pâtisserie

Pastry shops Hotel/Restaurant
Taille de la classe:: 10

Préparation idéale à l'examen de fin d'apprentissage !

Dans ce cours intensif de 2 jours, tu apprendras tout ce dont tu as besoin pour ton examen - de l'idée de base aux techniques de décoration en filigrane, en passant par les bases statiques. Tu pourras ainsi mettre en scène tes pièces d'exposition comme de véritables coup d'œils. Après une partie théorique, notre expert Samuel Müller sera à tes côtés. Il te soutiendra dans la mise en œuvre de tes idées créatives et te donnera de précieux conseils et astuces pour la conception de pièces d'exposition modernes et harmonieuses . Prépare-toi à déployer tes talents et à obtenir des résultats impressionnants !

Voici ce qui t'attend:

Pièce d'exposition du socle jusqu'au plus petit détail
Processus de fabrication du chocolat à modeler
Différentes techniques
Finition de la surface

Objectif:

Tu es préparé(e) de manière optimale à l’Examen CFC de fin d’apprentissage qui t'attend.

Audience ciblée:

Ce cours s'adresse aux apprentis qui commenceront leur troisième année d'apprentissage en août 2025.

Agenda – s'applique aux deux jours

08:00h: Arrivée & café / croissants

08:30h: Cours

12:00h: Repas dans nos locaux

13:00 - 17:00h: Cours

Adresse: Le cours a lieu en Suisse romande. L'adresse exacte sera publiée prochainement.

Nombre de participants:

L'accompagnement individuel est important pour nous. Un max. de 10 personnnes peut participer à ce cours.

Langue: Français

Ce qu'il faut porter/apporter :

Tu dois porter des vêtements de travail confortables, des pantalons longs et des chaussures solides et fermées.
Nous te demandons également d'apporter ta propre veste de chef / pâtissier ou un pull/shirt blanc. Veuillez noter que la température dans nos cuisines se situe entre 19 et 21 °C.
Important : pour transporter la sculpture en toute sécurité le deuxième jour de cours, il est nécessaire que tu apportes une grande boîte en polystyrène. La sculpture présente à peu près les dimensions suivantes : Hauteur : env. 72cm, Largeur : env. 28cm, Profondeur : env. 22cm

Inclus dans le prix du cours :

Tous les supports de cours
Repas et boissons (café, thé et l’eau)
Certificat signé de la Chocolate Academy / confirmation de la participation au cours

Informations importantes :

L'hébergement et le transport ne sont pas inclus dans le prix.
Si vous avez une intolérance alimentaire, veuillez nous informer lors de votre inscription.
En t'inscrivant, tu t’engage à suivre le cours.
Le prix du cours doit être payé au plus tard 14 jours avant le début du cours. Dans le cas contraire, la place sera libérée.
L'assurance est à la charge des participants.