- Lieu:
- Poland, Lodz
- Date:
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14 Jan 2025 - 15 Jan 2025
- Durée:
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2 days
- Langue principale du cours:
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Polonais
- Prix:
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1200.00 PLN
- Segment:
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Pastry shops Hotel/Restaurant
- Taille de la classe:
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12
Zapraszamy na szkolenie z deserów restauracyjnych, które zostanie poprowadzone przez Szefa Akademii Czekolady - Kamila Szulca. Kamil jest dwukrotnym zwycięzcą Mistrzostw Polski w przygotowaniu deseru. Na szkoleniu dowiecie się w jaki sposób Kamil tworzy swoje desery oraz poznacie różne techniki przydatne w tworzeniu deserów talerzowych takie jak: espumy, granity, sorbety, kremy, elementy chrupkie i wiele więcej.
Program szkolenia:
Desery talerzowe:
Kokomisu
Morela/ marakuja/ wanilia
Czekolada/ wiśnia/ gryka
Kiwi/ jabłko/ sudachi
Beza/ grapefruit/ philadelphia
Migdał/ pigwa/ gruszka
+ 3 rodzaje petit fours
Informations pratiques
NOUS FOURNISSONS :
- Espace de travail entièrement équipé
- Un tablier, que les participants emportent avec eux à la fin de la formation.
- Recettes à utiliser comme matériel pendant le cours
- Vaste gamme de produits à utiliser pendant la formation
- Déjeuner et accès au café/thé toute la journée
- Certificat de fin de formation
Important
- Formation organisée de 9 heures à 16 heures.
- Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, le cours peut être annulé.
- Les prix indiqués sont des prix nets (23%).
- Les clients peuvent être des chefs d'entreprise ou des particuliers.
