Directeur et propriétaire de la Pâtisserie Ducobu à Waterloo en Belgique, il en est également le chef pâtissier. Expert en pâtisserie, chocolaterie et glacerie, il a obtenu plusieurs prix prestigieux dont : 

  • le Prix Prosper Montagnier, Bruxelles (2001) 
  • 3ème prix de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Lyon (2003) 
  • 2ème prix de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Lyon (2005). 

www.ducobu.be