Callebaut
Un chocolat blanc à la saveur riche et crémeuse rehaussée de notes de caramel, sans sucre ajouté.
  • 3
    Fluidité
  • 30.7%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Tailles disponibles
  • 5kg pack
  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Chocolat blanc sans sucre ajouté.
Aussi gourmand que les recettes traditionnelles, ce chocolat blanc offre velouté et notes de caramel. Mais cette recette ne contient aucun sucre ajouté. Son agréable douceur provient d'un substitut du sucre, le maltitol, et sa rondeur d'extraits naturels de vanille Bourbon.
Son goût et sa sensation en bouche sont très proches de nos chocolats traditionnels comme le W2. Même croquant, même sensation sur la langue et le palais, même couleur et même brillant.
Avec ce chocolat blanc sans sucre ajouté, vous profitez en outre de la même liberté en termes de créativité qu'avec nos Finest Belgian Chocolates : il est aussi bien adapté à la confiserie qu'aux mousses et crémeux de pâtisserie, aux desserts et aux boissons. La fonte, le tempérage, le refroidissement, le moulage, etc. s'effectuent à l'identique. 
De plus, les produits finis réalisés avec ce chocolat peuvent porter la mention « sans sucre ajouté », sous réserve de l'absence de sucre ajouté dans la recette finale ; par exemple, des bonbons, barres ou tablettes de chocolat fourrés, dans lesquels le fourrage ne contient aucun sucre ajouté ou dans lesquels le saccharose a été remplacé par un édulcorant.

Caractéristiques

Composition

  • 30.7%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 21.3%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38.3%
    % de matières grasses

Caractéristiques

Type de chocolat
Blanc
catégorie de produits
Provenance
Belgian Chocolate

Certifications

Convient Pour
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten
  • Sans gluten
Durabilité
  • Programme Horizons Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    MALCHOC-W-123
    Durée de conservation:
    12 months
    Description:
    5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)