Cacao Barry
Dégraissé - Goût de gâteau au chocolat
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99.5Finesse
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7.6-8.2 (High alkalized)pH
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PoudreShape
Légère 1% se distingue par son goût de chocolat fondant avec des notes de fruits rouges, de noisettes et de fleurs, une couleur rose clair à sec devenant rougeâtre dans votre recette.
Avec une teneur inférieure à 1% en beurre de cacao, cette poudre fortement dégraissée donne plus de légèreté et une moindre densité à votre préparation, en comparaison avec les poudres de cacao standard.
Un rendu plus aéré avec davantage de structure.
Idéale pour les recettes légères (notamment à base de blancs en neige comme les macarons, meringues, mousses...), à basses calories, ou à usage sportif ou diététique.
Caractéristiques
Caractéristiques
- catégorie de produits
- Legal denomination
- Légére 1% fat reduced cocoa powder alkalized
- Shape
- Poudre
Origine des fèves
Fabriquée à partir de fèves de cacao d’Afrique de l’Ouest issues d’une agriculture durable et de la meilleure qualité.
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KP-
- végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten
- Sans lécithine
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Horizons Cacao
- Fèves traçables
- Sustainable cocoa
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- DCP-01LEGER-93B
- Durée de conservation:
- 24 months
- Storage:
- Store the product in a clean, dry (relative humidity max. 70 %) and odourless environment.12 - 20 °C / 54 - 68 °F
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