Cacao Barry
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5Fluidité
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34%% min. de matières sèches de cacao
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25%% minimum de matières sèches du lait
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40%% de matières grasses
This extremely soft and subtly sweet white chocolate has a smooth texture and a strong flavour of whole milk.
Caractéristiques
Composition
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34%% min. de matières sèches de cacao34% Beurre de cacao
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25%% minimum de matières sèches du lait6% Graisse de lait19.8% Lait dégraissé
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40%% de matières grasses34% Beurre de cacao6% Graisse de lait
Caractéristiques
- Type de chocolat
- Blanc
- catégorie de produits
Profil des saveurs
- Lacté
- Sucré
- Crémeux
White
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Sucré 2
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Vanille 0.5
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Caramel 0
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Lacté 5
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Crémeux 2
Origine des fèves
Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety
Conseils d'association
- Curry
- Fleur De Sel
- Basillique
- Graines d'anis
- Safran
- menthe
- Genévrier
- Noix de coco
- mangue
- Fruit de la passion
- Cerise Aigre
- Mara Des Bois
- Pomme verte
- pamplemousse
- Poivron rouge
- Gin
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- Champagne
- caramel
- Pistache
- Vinaigre balsamique
- Fromage frais crémeux
- Thé Earl Grey
- Rose
- truffe
Applications
- Gâteaux
- Boissons
- Desserts glacés
- Barres et tablettes
- Pouding au pain
- Brownies
- Bonbons
- Gâteau au fromage
- Gâteaux au chocolat
- Clusers
- Biscuits
- Cupcakes
- Donuts
- Pralines enrobées
- Gâteaux d'événement
- Crème glacée et gelato
- Macarons
- Mendiants
- Bonbons moulés
- Muffins et pains rapides
- Crêpes et gaufres
- Panneresse
- Tarte
- Dessert à l'assiette
- Tartes
- Truffes
- Viennoiserie
- Boissons froides
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Horizons Cacao
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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