Callebaut
Un chocolat doux et bien équilibré rehaussé de subtiles notes de vanille.
  • 3
    Fluidité
  • 54.5%
    % min. de matières sèches de cacao
  • 36.6%
    % de matières grasses
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Tailles disponibles
  • 10kg sac
  • Commerce équitable
  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Le chocolat doux certifié commerce équitable.
La recette n° 811 Fairtrade (issue du commerce équitable) propose le même goût rond et bien équilibré que le chocolat noir Callebaut® le plus emblématique. Son goût est caractérisé par une douce teneur en cacao et une agréable intensité, rehaussées de notes finales fraiches. Cette recette est certifiée par l'association Fairtrade Labelling Organizations International, ce qui vous autorise à apposer le label Commerce équitable sur vos menus et emballages.
Le 811 Fairtrade vous offre une grande liberté en matière d'accords parfaits avec une variété de parfums et ingrédients différents.
D'une fluidité standard, vous apprécierez son exceptionnelle maniabilité dans une vaste palette d'applications : moulage et enrobage de confiserie, ou aromatisation de ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées et sauces.

Toute référence au Commerce équitable (FT) nécessite un certificat FT valide.

Caractéristiques

Composition

  • 54.5%
    % min. de matières sèches de cacao
    36.6% Beurre de cacao
  • 36.6%
    % de matières grasses
    36.6% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat
Dark
catégorie de produits
Provenance
Belgian Chocolate

Origine des fèves

Fèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellement

Certifications

Convient Pour
  • Halal
  • KD-
  • végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten
  • Sans gluten
Durabilité
  • Programme Horizons Cacao
  • Sustainable cocoa
  • Commerce équitable

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    811NVFAIR-595
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    10kg sac | 2 sacs/boîte