Les Grandes Tendances en Chocolaterie 2023
Les Grandes Tendances en Chocolaterie 2023
Présenté par
Saviez-vous que…
- 54 % des consommateurs canadiens recherchent activement des versions haut de gamme de leur chocolat préféré, +8 % il y a deux ans
- 44 % des consommateurs canadiens se dirigent vers les Chocolats issus de source durable, +23 % il y a deux ans
- 57 % des consommateurs canadiens affirment que les bienfaits pour la santé (par exemple, la santé du cœur, le soutien immunitaire) sont des indicateurs importants de la valeur d’un aliment ou d’une boisson
- 2 consommateurs nord-américains sur 3 déclarent s'attendre à ce que les collations répondent à leurs besoins nutritionnels
L’Académie du Chocolat a identifié les principales tendances du chocolat pour 2023 et au-delà, en puisant dans notre réseau mondial de Chefs, d'Experts en Chocolat et en Confiserie, soutenues par des recherches exclusives, ainsi que des données sur les profils des consommateurs canadiens.
Nous vous invitons à en apprendre plus sur les tendances de la confiserie au chocolat et commencer à les mettre en œuvre dans vos créations !
