Au fil des ans, nous avons développé notre expertise sur la compréhension et la sélection des meilleurs ingrédients durables du monde entier, pour créer des mélanges extrêmement équilibrés de produits laitiers et de cacao Suisses. Nous sélectionnons le lait le plus pur et nous broyons le cacao sur place, en petites quantités. Nous avons appris à maîtriser la tradition Suisse du conchage pour chacune de nos recettes de chocolat de couverture. Et dans tout ce que nous faisons, nous chérissons ce que notre patrie représente : une précision extrême, une attention aux détails et la fierté de nos ingrédients Suisses.
Nous perfectionnons notre savoir-faire pour offrir les couvertures de chocolat les plus lisses, afin de donner aux chefs des produits et des outils pour célébrer la culture chocolatée Suisse, pour les générations à venir :
- avec un point de fusion parfait pour faire ressortir un goût immédiatement gratifiant à la première seconde
- avec une texture lisse et une sensation en bouche inégalées;
- qui sont primés : Milk Claire - le meilleur chocolat au lait au monde
- le chocolat le plus blanc et le chocolat plus noir de la planète
- Innovant et unique Ruby Azalina : la 4ème catégorie de chocolat
- avec des ingrédients 100% durables : y compris le cacao, le lait Suisse, le sucre Suisse et la vanille
- qui sont livrés avec des outils pour les chefs et les artisans, pour célébrer la culture du chocolat Suisse.
Nous encourageons les ambitions des chefs à toujours créer des desserts dont on se souviendra. Pour de nombreux artisans et chefs, c’est le défi de tous les jours. Notre objectif est de soutenir tous les chefs qui se dépassent et poussent leur talent et leurs équipes à faire de chaque jour un moment mémorable. Nous le faisons en fabriquant des chocolats de couverture qui les aident à aller au-delà de ce qu’ils rêvaient de réaliser.